'' LE SÉJOUR SE CRÉE ''...EN CAMPAGNE! ENTRE MER ET MONTAGNE...
Amoureux de leur région et en accord avec leur projet de vie, Frédéric et Nathalie ont crée avec leurs gites, un environnement propice au calme et à l'imprégnation de la nature à l'entrée du Parc Régional du Haut-Languedoc, à Berlou sur une propriété de un hectare et demi, face à un panorama verdoyant aux essences mediterranéennes.
Aprés avoir transmis à leur équipe, en septembre 2023, leur restaurant, qu'ils avaient créé en 2006 au sein de ce petit village vigneron, ils ont décidé d'améliorer encore leurs hébergements en prenant le temps de privilégier les rencontres, de partager la diversité des paysages avec les indications pour vous permettre de decouvrir ces territoires aussi riches que variés ainsi que les différents producteurs à proximité de leur propriété.
Le calme étant privilégié, le nombre de personnes accueillies est restreint afin que chacun puisse profiter pleinement de ce cadre bucolique ainsi que de la piscine de 9 m X 4m.
Afin de correspondre à un "slow tourisme", Frédéric et Nathalie complète l'offre par des expériences comme des cours de cuisine savoureuse au sein de votre gîte, des balades de découvertes de la flore à pied ou à vélo, des visites de producteurs locaux ou de marchés...
Traversée par le ruisseau Rieu Berlou, la propriété est composé d'un premier hébergement neuf de 160 m² de plain-pied accessible aux personnes à mobilité réduite, pouvant accueillir jusqu'à 12 personnes
avec des prestations haut de gamme et aux dernières normes énergétiques.
Ce gîte est modulable entièrement et peut accueillir des groupes pour des retrouvailles en famille,des séminaires pour travailler tout en bénéficiant d'une ambiance reposante et stimulante mais aussi des petites familles de 4 à 6 personnes car le gite peut se diviser en deux hébergements distincts.
Un deuxième petit gîte, le "Nid douillet "pour les couples, vient compléter l'offre. Il peut accueillir un animal de compagnie.
Les hébergements sont labellisés 4 étoiles classés meublés de tourisme, 4 épis Gites de France, Clef Verte (1er label tourisme durable), Label Parc Régional du Haut Languedoc, Tourisme et Handicap, Label Vignobles et Découvertes(oeno tourisme)
DESCRIPTION DE LA MAISON
"DU HAUT-LANGUEDOC"
Gîtes entièrement modulables
avec Jacuzzi (Hot tube) privé
piscine sur la propriété
soit pour 1 à 12 personnes
soit pour 1à 6 personnes (X 2)
Idéal pour vos vacances en famille ou entre amis permettant de regrouper toutes les générations ou bien pour vos séminaires afin de favoriser la cohésion d'équipe par exemple lors d'une activité "Team building" comme un cours de cuisine convivial donné par Frédéric (Chef'Fred,chef à domicile)
La Maison est de plain-pied avec accessibilité
aux personnes à mobilité réduite.
La climatisation et le chauffage sont présents dans chaque pièce avec régulation individuelle.
Elle est orientée vers le sud face à une nature préservée sans vis à vis, permettant d'être immédiatement immergé dans une ambiance douce et lumineuse: les vacances peuvent commencer!
Cet hébergement peut être loué en location modulable:
Soit 1 gîte "Maison du Haut Languedoc" de 180 m² , pour 8 à 12 personnes,
Soit 2 gîtes : "Séjour Secret" et " Farniente" de 4 à 6 personnes pour une surface de 90 m² chacun,
Soit en chambre individuelle pour 1ou 2 personne (hors période estivale).
la "Maison du Haut Languedoc": 180 m2
(pour 12 personnes):
Une grande pièce à vivre lumineuse de 90 m2 avec de nombreuses ouvertures permet d'accueillir vos réunions de famille,d'équipe ou d'amis.
Les ilots de cuisine entièrement équipés avec Machine à laver la vaisselle, four pyrolise et chaleur tournante, micro onde,réfrigérateur et congélateur,plaques induction,évier,bouilloire,machine à café filtre et nespresso, grille pain, rangements intégrés...
buanderie avec machine à laver le linge, cumulus thermodynamique, aspirateur, fer à repasser.
Les deux baies vitrées offrent une vue dégagée sur la campagne environnante et sont un véritable bain de lumière plein sud avec un accès direct
à une grande terrasse en bois de 100 m².
Sur cette terrasse qui surplombe la vigne de grenache en culture biologique, vous pourrez profiter des deux spas privatifs de cinq personnes chacun, en été comme en hiver
(à la demande).
Pour vous satisfaire pleinement, la piscine est libre d’accès en période estivale.
4 grandes chambres (description en dessous) avec porte fenêtre.
3 salles d'eau 4 toilettes,
1 parking gratuit sur la propriété et devant le gite
1 terrain de pétanque privé à votre usage.
1 trés grande terrasse de surplombe la vigne.
Wifi
Modularité:
la "maison du Haut Languedoc"est divisible en Gîte Séjour Secret et Gîte Farniente
Le Séjour Secret : 90 m2
(pour 4 à 6 personnes)
Même descriptif que pour la maison du Haut Languedoc mais avec
une grande pièce à vivre et cuisine intégrée toute équipée de 45 m2
une chambre suite parentale de 20 m2 avec salle d'eau attenante et toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite avec un lit en 160 X 200 et un lit gigogne
une chambre de 17 m2 avec un lit de 160 x 200 et un lit gigogne
Un toilette séparé, une buanderie
Une grande terrasse 50 m2 plein sud face à la vigne et la nature sans vis à vis avec jacuzzi privé (hot tube,bain à remous) avec salon de jardin et table repas
Un parking accessible aux personnes à mobilité réduite
Wifi
Piscine partagée 9 X 4 m
Le Gîte Farniente : 90m2
une grande pièce à vivre et cuisine intégrée toute équipée de 45 m2
Une chambre suite parentale de 20 m2 avec salle d'eau attenante et toilettes séparées avec un lit en 160 X 200 et un lit gigogne 80 X 200
Une chambre de 17 m2 avec un lit de 160 x 200 et un lit en 90 X 190 avec salle d'eau attenante et toilettes séparées
Une buanderie
Une grande terrasse 50 m2 plein sud face à la vigne et la nature sans vis à vis avec jacuzzi privé (hot tube,bain à remous) avec salon de jardin et table repas
Un parking gratuit sur la propriété
Wifi
Piscine partagée 9 X 4 m
Un terrain de pétanque privé à vous.
DESCRIPTION DES CHAMBRES MODULABLES
pour Maison du Haut Languedoc, Farniente et Séjour Secret
Quatre grandes chambres de 17 m² à 20 m² chacune avec porte fenêtre et climatisation reversible.
3 chambres sont équipées de un lit en 160 X 200 et un lit gigogne faisant canapé (160 x 200 ou 80 X 200)
1 chambre avec 1 lit en 140 x 190 et 1 lit en 90 x 190
2 chambres avec salle d'eau et toilettes séparées
1 chambre avec une salle d'eau et toilette accessible aux personnes à mobilité réduite et Fauteuil roulant.
4 toilettes.
Les chambres sont également modulables au niveau du couchage,
par exemple:
on peut obtenir 3 lits en 80 x 200
ou 1 Lit en 160 x 200 et 1 lit en 160 x 200
ou 1 lit en 160 x 200 et 2 lit en 80 x 200...selon vos besoins.
DESCRIPTION DU GÎTE “ NID DOUILLET ”
Petit nid douillet très ensoleillé orienté plein sud avec une vue dégagée sur la propriété
d'un hectare et demi en campagne.
Propice au calme avec son jardinet privatif clos de murs et sa terrasse en bois ombragée
par un rosier romantique, un salon de jardin vous permettra de vous détendre après de
belles randonnées autour de Berlou.
Le rez-de-chaussée est composé d’une cuisine entièrement équipée et d’un mobilier
de qualité (25 m²), et l’étage d'une grande chambre mansardée aux
proportions généreuses avec salle d’eau et W.-C. séparés (25 m²).
Celle-ci profite d’une belle luminosité avec ses deux fenêtres donnant sur la nature environnante. L’accès gratuit à la piscine sur la propriété vient compléter l’offre
pour votre bien-être.
Wi-fi gratuit (selon la connexion).
Parking gratuit
Restaurants à Berlou :
le Faitout (nous avons eu la joie de créer ce restaurant en 2006 et nous l'avons transmis en 2023 à notre équipe...) sur la place du village.
la brasserie Lilly de Berlou et depôt de pain en haut du chemin.
Musée
La Maison du Cambrien, Berlou.
Passionné depuis l'âge de 10 ans, Francis Fernandez a créé la Maison du Cambrien, un musée qui présente 350 pièces de paléontologie.
Marchés
De nombreux marchés à 10 minutes, vous permettront de cuisiner de
beaux légumes ainsi que des produits fermiers locaux.
Pêche
Pour les amateurs, des guides seront à votre disposition.
Accueil cavaliers
Les cavaliers et leurs chevaux sont bienvenus.
Séances « Bien-être »
Une masseuse diplômé peut venir sur rendez vous, pour vous
permettre de récupérer après de longues randonnées.
Sports de pleine nature
Canyoning, via ferrata, rafting, canoë, trottinettes électriques…
autant d’activités qui raviront toute la famille et vos amis.
Nous sommes également à votre écoute pour vos week-ends oenologiques
et nous vous indiquerons les bonnes adresses.
CUISINE et COURS DE CUISINE
Pour les gourmands, en famille, entre amis, à deux...
"Chef'Fred "(Frédéric est chef à domicile et propriétaire des lieux avec Nathalie),vous fait découvrir, par quelques astuces et cours de cuisine, direcectement à votre domicile une cuisine simple et authentique au retour d'une balade dans la campagne environnante...,
Frédéric,(Maître restaurateur référencé Bib gourmand au guide Michelin lorsqu'il tenait son restaurant à Berlou), partagera avec vous la passion des bons produits.
Découvrez l’art de la gastronomie dans un cadre bucolique enchanteur avec nos cours de cuisine sur mesure. Imaginez-vous perfectionner vos talents culinaires au cœur de la nature, entouré de paysages verdoyants et de l'air aux senteurs méditerranéennes.
Ces cours sont animés par Frédéric dont la passion et l'expertise transformeront chaque leçon en une expérience inoubliable. Notre chef, avec des années d'expérience, vous guidera à travers les secrets des techniques culinaires raffinées.
Vous apprendrez à sélectionner les meilleurs ingrédients frais, souvent cueillis directement du jardin qui entoure notre cuisine, et à les transformer en plats délicieux et artistiques. Chaque session est une invitation à découvrir des recettes authentiques, à maîtriser des techniques de cuisson variées, et à expérimenter de nouvelles saveurs dans une ambiance conviviale et détendue.
Profitez de l'occasion pour échanger avec notre chef et les autres participants tout en dégustant vos créations sous le doux soleil champêtre.
Rejoignez-nous pour une aventure culinaire où la beauté de la nature rencontre l’excellence gastronomique du terroir et de ses producteurs.
Offrez-vous une parenthèse gourmande qui éveillera vos sens et enrichira votre répertoire culinaire. Inscrivez-vous dès maintenant pour nos cours de cuisine en plein cœur de la nature, et préparez-vous à vivre une expérience culinaire unique et mémorable.
Des paniers pique nique (sac à dos réfrigérés) peuvent compléter votre séjour.
De plus des suggestions d'accords mets et vins du cru Saint Chinian - Berlou pourront aussi vous être proposées.
EXPERIENCES SUR MESURE :
Entreprises (bleisure)
Transformez vos activités de team building en expériences inoubliables grâce à nos cours de cuisine dans un cadre bucolique enchanteur. Offrez à votre équipe une journée de détente et de découverte culinaire, loin du tumulte quotidien, au cœur de la nature.
Ces sessions, animées par Frédéric chef de cuisine, jardinier et propriétaire des lieux, sont conçues pour renforcer les liens et stimuler la créativité tout en apprenant les secrets de la gastronomie. Frédéric et Nathalie avec leur expertise et leur passion pour la cuisine, guident vos collaborateurs à travers des ateliers interactifs où chacun peut mettre la main à la pâte.
En travaillant ensemble pour préparer des plats délicieux, vos équipes développeront la communication, la collaboration et la confiance mutuelle. Chaque participant, qu'il soit débutant ou gourmet, trouvera sa place dans cet environnement inclusif et stimulant.
Imaginez vos collègues cueillant des herbes aromatiques dans notre jardin, sélectionnant des légumes frais et travaillant côte à côte pour créer un repas mémorable.
Ces activités ne sont pas seulement éducatives mais aussi ludiques, permettant à chacun de s'exprimer et de contribuer à un projet commun.
Le cadre naturel apaisant favorise la détente et le bien-être, permettant à votre équipe de se ressourcer et de se revitaliser.
En plus de l'apprentissage culinaire, ces sessions offrent des moments précieux de partage et de convivialité. Après avoir concocté leurs plats, vos collaborateurs auront l'opportunité de déguster leurs créations ensemble, renforçant ainsi les liens et créant des souvenirs durables.
Optez pour une expérience de" team building" qui allie la nature, la gastronomie et la cohésion d’équipe. Inscrivez votre groupe à nos cours de cuisine et offrez-leur un séjour enrichissant qui les rapprochera et stimulera leur esprit d’équipe.
Réservez dès maintenant et préparez-vous à vivre une aventure culinaire unique et ressourçante.
Dans votre gîte, vous avez accès à des cours de cuisine en automne, en
hiver, au printemps mais aussi à une initiation à la poterie ou encore à la découverte de nos plantes alimentaires sauvages lors de nombreuses balades proposées depuis votre gîte.
Un petit tour chez nos meilleurs vignerons avec un accueil privilégié, vous permettra de déguster les meilleurs crus.
De part notre connaissance du terroir, nous vous proposons une route des vins où vous pourrez découvrir les caves du Saint Chiniannais où les vins schisteux de grande qualité sont élaborés.
Un accompagnement chez nos partenaires producteurs ou bien sur marchés locaux peut aussi vous permettre de dénicher de veritables pépites!
